▶辣椒面 烹飪好幫手

     辣椒面，烹飪好幫手，營養(yǎng)價值也很豐富，很多時候，尤其是農村家里自己種了辣椒的，都會想著自己做一些辣椒面，那在家制作辣椒面，有些什么妙招嗎，今天匡老五辣業(yè)就告訴大家一個小妙招，保準可以延長保質時間。

▶一招 就可以延長保質期

    辣椒面，大多數(shù)時候都不好保存，特別夏季更容易反潮。那應該怎么做才不容易反潮呢？ 其實，干辣椒即使曬干后，還是存在一些水分的，所以大家在制作辣椒粉之前，可以先用鐵鍋進行炒制后，再研磨，這樣做出的辣椒面易保存，而且比不炒的更香。

    研磨好的辣椒面一定不要著急密封，一定得徹底放涼后再裝入密封袋保存，否則很容易回潮變質的。制作完成的辣椒面，可以用來炒菜，也可以用來制作辣椒油、燒烤料什么的，幾乎是烹飪萬能。

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